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小寒,是二十四节气中的第二十三个节气,冬季的第五个节气。小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思,它与大寒、小暑、大暑及处暑一样,都是表示气温冷暖变化的节气。小寒节气的特点是寒冷,但是还没有冷到极致。

小寒

乙巳年
十一月十七日
雉始鸲(qú)
“鸲”为鸣叫的意思,雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。
雁北乡
古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移,此时阳气已动,所以大雁开始向北迁移。
鹊始巢
此时北方到处可见到喜鹊,它们感觉到阳气而开始筑巢。
【小寒习俗】
吃糯米饭
在广州,小寒这一天的早上要吃糯米饭。糯米饭并不只是把糯米煮熟那么简单,里面会配上炒香的“腊味”、香菜、葱花等材料,吃起来特别香。“腊味”是煮糯米饭必备的,一方面是脂肪含量高,耐寒;另一方面是糯米本身黏性大,饭气味重,需要一些油脂类掺和吃起来才香。
喝腊八粥
小寒节气中有一重要的民俗就是喝“腊八粥”。《燕京岁时记》中记载:腊八粥用黄米、白米、江米、小米、去皮枣泥等合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生等作点染。在寒冷的冬天,喝上一碗热气腾腾的腊八粥,既可以满足口腹之欲,又可以驱赶寒意。
准备年货
“小寒”是二十四节气中的第二十三个节气,因此,小寒的到来意味着距离春节也不远了。小寒的时候,很多地方的年味渐浓,家家户户已经开始忙着写对联、剪窗花、赶集买年画、彩灯、鞭炮等等,陆续为过年做准备。
【节气养生】
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小寒之后由于天气一天比一天冷,所以豪门国际应该要注意做好保暖的工作。在出门的时候要多穿一些,即使在户外待的时间短,也要注意带着口罩和帽子、手套用来保暖防寒。
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冬季天气寒冷,日常饮食中可多食用一些温热食物以防寒冷气候对人体的侵袭,羊肉、人参、阿胶、当归等都是不错的选择。此外,还应当注意饮食以清淡为主,避开辛辣油腻、生冷的食物。
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小寒时节,人体的代谢活动较慢,充足的睡眠有利于阳气潜藏,阴精蓄积。早睡可以养人体的阳气,晚起可以养身体的阴气,使身体内的阴阳平衡,滋养脏腑,增加身体的强壮程度。
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小寒后天气寒冷,适当的体育锻炼和户外活动,能够增强身体御寒能力。需要注意的是,气温过低时,老年人和冠心病、高血压等慢病人群尽量避免在早晨运动。可以等到上午9点~10点,或下午3点~4点气温较高时再运动。
【膳食推荐】
当归玫瑰茶
将玫瑰花与当归、陈皮放入养生壶中,用温水冲洗一遍,去掉浮尘; 壶中加500ml清水煮沸,焖泡15分钟,放凉即可代茶饮用。
羊肚菌山药老鸭汤
老鸭斩件,清水浸泡一小时去除血水;冷水下锅,放入生姜片,焯烫去浮沫,捞出洗净备用;将羊肚菌清洗干净,连同老鸭、山药片一起大火烧开,小火慢炖两个小时后加适量食盐调味即可。
茯苓粥
粳米泡发洗净备用;锅中注入适量清水后,放入粳米,用大火煮至米?,放入人参片、茯苓同煮;改用小火煮至粥浓稠闻见香味时,即可食用。
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